美食里什么菜样叫八仙过海

1、美食里什么菜样叫八仙过海

八仙过海是孔府喜寿宴第一道菜，选用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、芦笋、火腿为八仙；

材料：鸡脯肉300克，水发鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、活青虾、火腿各100克，芦笋50克，白鱼肉250克，绍酒50克，鸡汤、精盐、姜片、味精各适量，青菜叶、熟猪油各少许；

做法：

1、取鸡脯肉150克斩成鸡泥，用一部分镶在碗底上，做成罗汉钱状，白鱼肉切成条用力划开夹入鱼骨；

2、把剩下的鸡脯肉切成长条，活清虾做成虾环，将鱼翅和剩下的鸡泥做成菊花鱼翅形，海参做成蝴蝶形，鲍鱼切成片，鱼肚切成片，芦笋发好后选八根；

3、将上述食物用精盐、味精、绍酒调好口味，上笼蒸熟取出，分别放入磁罐，摆成八方，中间放罗汉鸡，上面撒火腿片、姜片及汆好的青菜叶，将烧开的鸡汤和少许猪油浇上即成。

2、八仙过海是指哪八个神仙

八仙是中国民间传说中广为流传的道教八位神仙。八仙之名，明代以前说法不一，有汉代八仙、唐代八仙、宋元八仙，所列神仙各不相同。

至明代吴元泰《东游记》始定为：铁拐李（李玄）、汉钟离（钟离权）、张果老（张果）、吕洞宾（吕岩）、何仙姑（何琼）、蓝采和（许坚）、韩湘子、曹国舅（曹景休）。据华轩居士考证，北宋中期应铁拐李之邀在石笋山聚会时始有八仙之说。后有八仙过海，各显神通名言。

3、八仙过海是各仙靠什么宝物过的海

铁拐李有铁杖，汉钟离有鼓，张果老有纸叠驴，吕洞宾有长剑及箫管， 何仙姑有竹罩，韩湘子有花篮，曹国舅有玉版，蓝采和有大拍板。或者，最流行的说法： 八仙各自手中所持之物是如下八件： 葫芦（铁拐李）、扇子（汉钟离）、玉板或称拍板（曹国舅） 荷花（何仙姑）、宝剑（吕洞宾）、箫管（韩湘子） 花篮（蓝采和）、鱼鼓（张果老）。 这八件东西，俗称为“八宝”。

4、八仙过海下一句是啥啊

八仙过海的下一句是：各显神通。出处：明·无名氏《八仙过海》第二折：“则俺这八仙啊过海神通大，方显这众圣归山道法强，端的万古名扬。”

“八仙过海，各显神通”原指八位仙人法力无边，在过东海时铁拐李建议将各自法宝投于水面各自过海，结果八仙各自渡过了东海。现引申为做事各有各的办法，也有各自拿出自己的本领比赛的意思。

“八仙”指的是古代神话里的汉钟离、张果老、铁拐李、韩湘子、曹国舅、吕洞宾、蓝采和、何仙姑这八位神仙。