海蛎子韭菜鸡蛋汤怎么做

1、海蛎子韭菜鸡蛋汤怎么做

1、食材：鸡蛋3个、韭菜50克、海蛎子肉汤适量、盐适量、生抽10克、淀粉水半碗、葱姜丝适量。

2、准备好食材，海蛎子汤是提前煮好扒出来的肉，用煮的汤放冰箱分袋冷冻，吃时拿出来化一下或直接放锅里煮着吃就行，很简单方便。韭菜切小丁，鸡蛋打散，淀粉加水调成淀粉水。

3、锅中放油，加入葱姜丝炒香，加入一瓶盖味达美，然后加入海蛎子汤，大火煮开。

4、大火煮开，加入淀粉水，盐，大火继续烧开。

5、汤烧开以后，旋转式把鸡蛋浇入汤中。加入淀粉水以后鸡蛋会特别嫩，而且不容易结块。

6、浇上鸡蛋以后，马上把韭菜碎倒入锅中，煮开出锅。

2、韭菜鸡蛋汤的做法

1、准备食材：韭菜鸡蛋；

2、将韭菜去除黄叶，用清水洗干净，再用盐水浸泡10分钟。切细；

3、将鸡蛋打入碗中，用筷子打散；

4、汤锅内加入适量水，加食用油、白糖。加盖，开火煮开。水开后倒入韭菜，煮开；

5、韭菜煮开后，轻轻地将鸡蛋液均匀倒入锅内。等鸡蛋液稍定形，用筷子快速搅开，待锅内汤煮开鸡蛋液煮成蓬松的鸡蛋花时，关火，撒少许盐搅匀。盛入碗中。

3、韭菜鸡蛋汤怎么做

材料：韭菜50克、鸡蛋1个、榨菜丝50克、粉丝适量。

调料：盐、味精、植物油。

做法：

1、将鸡蛋打入碗中，搅散；粉丝放在开水中泡软；将韭菜择洗干净，切段。

2、锅里倒入适量开水，将榨菜丝、粉丝放入，用大火煮沸，加入盐、味精、植物油各适量，淋入鸡蛋液搅匀，立即将韭菜段倒入汤内，搅匀即可。